Momen Idul Adha selalu identik dengan hidangan sate sebagai menu lauk keluarga yang lezat. Salah satu komponen penting dalam membuat sate yang tidak boleh terlewat adalah bumbu sate. Agar hasil sate lebih lezat, Anda perlu mengetahui cara membuat bumbu sate daging yang tepat.
Langkah Mudah Membuat Bumbu Sate Daging
Dengan langkah yang sederhana, Anda bisa membuat bumbu sate daging yang gurih dan nikmat hanya dalam tiga tahap memasak. Resep dan cara membuat bumbu sate ini dibagikan oleh Chef Aguk Prasetiyo, salah satu chef saus di Hotel Santika.
Bahan-bahan yang Diperlukan
- 500 gram daging sapi (potong dadu)
- 5 siung bawang putih
- 8 siung bawang merah
- 4 butir kemiri
- 1 sendok teh ketumbar
- 1 sendok teh jintan
- 2 sendok makan kecap manis
- 1 sendok makan minyak goreng
- Garam dan gula secukupnya
Cara Membuat Bumbu Sate
- Haluskan bumbu: Haluskan bawang putih, bawang merah, kemiri, ketumbar, dan jintan hingga benar-benar halus. Anda bisa menggunakan blender atau ulekan.
- Tumis bumbu: Panaskan minyak goreng, lalu tumis bumbu halus hingga harum dan matang. Tambahkan garam, gula, dan kecap manis. Aduk rata.
- Marinasi daging: Masukkan potongan daging sapi ke dalam bumbu tumis. Aduk hingga daging terlapisi bumbu secara merata. Diamkan selama 30 menit agar bumbu meresap.
Tips Tambahan
Setelah dimarinasi, tusuk daging dengan tusuk sate, lalu bakar hingga matang. Sajikan sate dengan sambal kecap atau lontong. Selamat mencoba!
—
