Mencari resep bolu tape keju yang empuk dan tidak mudah bantat? Resep bolu tape keju 2 telur bisa menjadi pilihan tepat karena menggunakan bahan sederhana. Tidak memerlukan banyak telur, Anda tetap bisa menciptakan kue yang lezat.
Perpaduan Manis dan Gurih yang Pas
Perpaduan manis tape singkong dengan gurihnya keju membuat bolu ini cocok disajikan sebagai camilan di rumah atau teman minum teh dan kopi. Dengan teknik memasak oven di suhu yang tepat, Anda bisa menghasilkan bolu tape keju empuk dan harum.
Resep Bolu Tape Keju 2 Telur
Dilansir dari Sajian Sedap, berikut resep bolu tape keju 2 telur yang empuk, anti bantat, dan mudah dicoba. Bahan-bahan yang dibutuhkan antara lain: 2 butir telur, 100 gram gula pasir, 1/2 sendok teh SP, 150 gram tape singkong (haluskan), 125 gram tepung terigu protein sedang, 1 sendok makan susu bubuk, 1/2 sendok teh baking powder, 100 gram margarin (lelehkan), dan 50 gram keju cheddar parut (untuk taburan).
Cara membuat: Kocok telur, gula, dan SP hingga mengembang dan kental. Masukkan tape singkong, aduk rata. Ayak tepung terigu, susu bubuk, dan baking powder, lalu masukkan ke adonan sambil diaduk perlahan. Tuang margarin leleh, aduk balik hingga rata. Tuang adonan ke loyang yang sudah dioles margarin dan ditaburi tepung. Taburi keju parut di atasnya. Panggang dalam oven yang sudah dipanaskan pada suhu 180 derajat Celsius selama 30-40 menit hingga matang. Angkat dan dinginkan.
Tips Agar Bolu Tidak Bantat
Pastikan tape singkong tidak terlalu berair agar adonan tidak lembek. Gunakan oven dengan suhu stabil dan jangan membuka oven saat proses pemanggangan berlangsung. Bolu tape keju siap dinikmati.
