Di tengah menjamurnya salt bread di Jakarta, muncul inovasi baru: salt bread yang disajikan bersama es krim. Salt bread, dikenal juga sebagai shio pan atau sogeum-ppang, adalah roti dengan permukaan garing dan bagian dalam lembut. Adonan digulung bersama mentega lalu dipanggang, menghasilkan rasa gurih buttery, menurut The Arthur Baking (Kamis, 16/7/2026).
Salt Bread Biasanya Tanpa Topping
Salt bread umumnya disantap tanpa topping apa pun. Namun, seiring waktu, muncul variasi dengan tambahan topping pistachio, smoked beef, atau lelehan cokelat. Kini, Sinilagi, kafe baru di Senopati, Jakarta Selatan, menawarkan menu Salt Bread Ice Cream Sandwich, yaitu salt bread dengan es krim di tengahnya.
Menu ini menggabungkan tekstur renyah dan gurih dari salt bread dengan kelembutan dan manisnya es krim. Perpaduan ini menciptakan sensasi rasa yang unik, cocok untuk pencinta kuliner yang ingin mencoba sesuatu yang berbeda.
Inovasi Kuliner di Jakarta
Kehadiran Salt Bread Ice Cream Sandwich menunjukkan kreativitas para pelaku kuliner di Jakarta dalam mengolah makanan populer. Konsep sandwich dengan isian es krim memang sudah dikenal, namun penggunaan salt bread sebagai pengganti roti biasa memberikan sentuhan baru.
Bagi yang penasaran, Sinilagi menjadi tempat yang tepat untuk mencicipi kreasi ini. Selain salt bread, kafe ini juga menyajikan berbagai menu lain yang tak kalah menarik.
