Mencuci buah, sayuran, dan beberapa bahan makanan sebelum dikonsumsi sering dianggap sepele. Padahal, kebiasaan sederhana ini dapat membantu menghilangkan kotoran, bakteri, sisa pestisida, hingga memperpanjang masa simpan bahan pangan.
Paparan Bakteri Sepanjang Rantai Pasok
Menurut ahli gizi dan pakar keamanan pangan, buah dan sayuran bisa terpapar bakteri selama proses penanaman, panen, distribusi, hingga penyimpanan. Kontaminasi dapat berasal dari tanah, air irigasi, pupuk kandang, atau penanganan yang kurang higienis.
Langkah Pencegahan yang Dianjurkan
Meski produk yang dijual di pasaran umumnya telah memenuhi standar keamanan, membilasnya dengan air mengalir tetap menjadi langkah pencegahan yang dianjurkan. Air mengalir efektif menghilangkan sebagian besar residu pestisida dan mikroorganisme di permukaan.
—
