Pisang goreng kipas keju hadir sebagai variasi camilan manis yang tak hanya lezat tetapi juga memikat mata. Sesuai namanya, pisang dibentuk menyerupai kipas sebelum digoreng, lalu diberi taburan keju parut yang gurih. Cocok disajikan sebagai teman minum teh atau kopi di sore hari.
Pisang Goreng Kipas, Camilan Unik yang Mudah Dibuat
Dilansir dari Sajian Sedap, Rabu (15/7/2026), resep ini menggunakan teknik menggoreng yang tepat sehingga menghasilkan tekstur renyah di luar namun lembut di dalam. Bahan-bahan yang diperlukan mudah ditemukan, seperti pisang kepok atau pisang raja, tepung terigu, tepung beras, gula, garam, dan keju cheddar parut.
Langkah pertama adalah memilih pisang yang matang tetapi tidak terlalu lembek. Pisang dikupas, lalu dibelah memanjang tanpa putus hingga membentuk kipas. Proses ini membutuhkan sedikit ketelitian agar bentuknya tetap rapi saat digoreng.
Adonan Renyah dan Taburan Keju Gurih
Adonan dibuat dari campuran tepung terigu, tepung beras, sedikit gula, dan garam, lalu diencerkan dengan air hingga kekentalan yang pas. Pisang yang sudah dibentuk dicelupkan ke dalam adonan, kemudian digoreng dalam minyak panas hingga kuning keemasan. Setelah matang, angkat dan tiriskan.
Taburi pisang goreng dengan keju cheddar parut selagi masih panas agar meleleh sempurna. Hasilnya, perpaduan rasa manis pisang, gurih keju, dan renyahnya adonan menciptakan camilan yang sulit ditolak.
Tips agar Pisang Goreng Kipas Tetap Renyah
Untuk hasil terbaik, gunakan minyak yang cukup banyak dan pastikan suhu minyak stabil saat menggoreng. Jangan terlalu sering membolak-balik pisang agar adonan tidak menyerap minyak berlebihan. Setelah digoreng, tiriskan di atas kertas minyak agar minyak berkurang.
Pisang goreng kipas keju ini bisa dinikmati hangat sebagai kudapan sore. Selain keju, Anda juga bisa menambahkan topping lain seperti meses, cokelat leleh, atau susu kental manis sesuai selera. Selamat mencoba!
