Nasi goreng merupakan salah satu hidangan favorit banyak orang. Kali ini, kita akan membuat nasi goreng ayam Thailand yang gurih, wangi, dan sangat sederhana dalam proses pembuatannya. Hidangan ini cocok disajikan untuk sarapan atau makan malam praktis di rumah.
Bahan-bahan yang Diperlukan
- 2 piring nasi putih dingin (sebaiknya nasi sisa semalam)
- 150 gram daging ayam fillet, potong dadu kecil
- 2 siung bawang putih, cincang halus
- 1 butir telur
- 2 sendok makan kecap ikan (fish sauce)
- 1 sendok makan saus tiram
- 1 sendok teh gula pasir
- 1/4 sendok teh merica bubuk
- 2 batang daun bawang, iris tipis
- 2 sendok makan minyak goreng
- Pelengkap: irisan mentimun, tomat, dan acar bawang merah
Cara Membuat Nasi Goreng Ayam Thailand
- Panaskan minyak goreng dalam wajan dengan api besar. Tumis bawang putih hingga harum dan kecokelatan.
- Masukkan potongan ayam, aduk hingga berubah warna dan matang merata.
- Dorong ayam ke pinggir wajan, pecahkan telur di tengah wajan. Orak-arik telur hingga setengah matang, lalu campur dengan ayam.
- Tambahkan nasi putih dingin. Aduk rata dengan api besar sambil ditekan-tekan agar nasi tidak menggumpal.
- Bumbui dengan kecap ikan, saus tiram, gula pasir, dan merica bubuk. Aduk hingga semua bumbu tercampur rata dan nasi terasa kering.
- Masukkan irisan daun bawang, aduk sebentar hingga layu. Angkat dari api.
- Sajikan nasi goreng selagi hangat dengan pelengkap mentimun, tomat, dan acar bawang merah.
Tips Membuat Nasi Goreng Thailand yang Sukses
Gunakan nasi yang sudah dingin atau nasi sisa semalam agar tekstur nasi goreng tidak lembek. Api besar saat menumis membuat nasi goreng lebih harum dan tidak berminyak. Kecap ikan adalah kunci rasa gurih khas Thailand, jangan diganti dengan kecap asin biasa. Jika suka pedas, tambahkan cabai rawit iris atau sambal Thailand saat menumis.
Nasi goreng ayam Thailand ini sangat fleksibel. Anda bisa menambahkan sayuran seperti wortel atau kacang polong untuk nutrisi tambahan. Selamat mencoba!
