Taste Atlas Rilis Daftar Ayam Goreng Terbaik 2026
Taste Atlas, platform panduan kuliner internasional, baru saja merilis peringkat 47 menu ayam goreng terbaik di dunia untuk tahun 2026. Dalam daftar bergengsi tersebut, enam varian ayam goreng asal Indonesia berhasil masuk, menegaskan kekayaan kuliner Nusantara di kancah global.
Berdasarkan data dari situs resmi Taste Atlas, peringkat ini disusun dari penilaian pengguna yang terkumpul hingga 15 Juni 2026. Tercatat ada 6.646 penilaian total, dengan 5.879 di antaranya diakui oleh sistem sebagai penilaian yang sah. Proses kurasi ini memastikan bahwa hasil peringkat benar-benar merepresentasikan preferensi konsumen global.
Ayam Goreng Indonesia yang Masuk Daftar
Keenam menu ayam goreng Indonesia yang masuk dalam 47 besar antara lain adalah Ayam Goreng Kremes, Ayam Goreng Kalasan, Ayam Goreng Lengkuas, Ayam Goreng Serundeng, Ayam Goreng Bumbu Kuning, dan Ayam Bakar (meskipun namanya bakar, sering dianggap sebagai varian ayam goreng). Masing-masing memiliki ciri khas rempah dan teknik pengolahan yang unik.
Ayam Goreng Kremes misalnya, terkenal dengan taburan kremes yang renyah, sementara Ayam Goreng Kalasan memiliki cita rasa manis gurih dari bumbu tradisional Jawa. Keberagaman ini menunjukkan betapa kayanya tradisi kuliner ayam goreng di Indonesia.
Metodologi Peringkat Taste Atlas
Taste Atlas menggunakan sistem penilaian berbasis pengguna di mana setiap hidangan diberi rating oleh para pengunjung situs. Penilaian yang dianggap spam atau tidak valid akan difilter oleh sistem. Hanya penilaian yang memenuhi kriteria tertentu yang digunakan untuk menentukan peringkat akhir. Proses ini membuat peringkat Taste Atlas sering dijadikan acuan oleh para pecinta kuliner dunia.
Selain Indonesia, negara-negara lain seperti Korea Selatan, Jepang, Amerika Serikat, dan Thailand juga mendominasi daftar dengan berbagai varian ayam goreng mereka. Namun, masuknya enam menu dari Indonesia menunjukkan bahwa cita rasa lokal mampu bersaing di tingkat internasional.
Dampak bagi Kuliner Indonesia
Pencapaian ini diharapkan dapat semakin mempopulerkan ayam goreng Indonesia di mata wisatawan mancanegara. Para pelaku usaha kuliner juga dapat memanfaatkan momentum ini untuk mempromosikan menu andalan mereka. Taste Atlas sendiri kerap menjadi referensi bagi wisatawan yang ingin mencicipi hidangan autentik saat berkunjung ke suatu negara.
Dengan pengakuan ini, Indonesia tidak hanya dikenal dengan rendang atau sate, tetapi juga dengan ragam ayam goreng yang tak kalah lezat. Semoga ke depannya, lebih banyak lagi hidangan Nusantara yang mendunia.
