Bagi Anda yang ingin menikmati bihun goreng dengan cita rasa seperti di restoran, resep bihun goreng ala Solaria ini bisa menjadi pilihan. Hidangan ini memiliki rasa gurih, manis, dan bumbu yang meresap sempurna. Cocok disajikan sebagai menu makan siang, makan malam, atau bekal praktis. Dilansir dari Sajian Sedap, langkah-langkah memasaknya cukup sederhana dan mudah diikuti, bahkan bagi pemula sekalipun.
Bahan-Bahan yang Diperlukan
Untuk membuat bihun goreng ala Solaria, siapkan bahan-bahan berikut: 200 gram bihun (rendam air), 3 sendok makan kecap manis, 2 butir telur (kocok lepas), 2 buah paha ayam fillet (potong kotak), 5 buah bakso sapi (iris bulat), 5 batang caisim (potong-potong), 5 lembar kol (iris), 2 sendok makan saus tiram, 1 sendok makan kecap asin, ½ sendok teh garam, ½ sendok teh merica bubuk, ½ sendok teh kaldu bubuk, 100 ml air, 1 batang daun bawang (iris halus), 2 sendok teh minyak wijen, dan 2 sendok makan minyak untuk menumis. Bumbu halus terdiri dari 5 butir bawang merah dan 2 siung bawang putih. Bahan pelengkap berupa acar wortel timun.
Cara Membuat Bihun Goreng Ala Solaria
Langkah pertama, aduk rata bihun dengan kecap manis, lalu sisihkan. Panaskan minyak dalam wajan, tumis bumbu halus hingga harum. Setelah itu, sisihkan bumbu di pinggir wajan. Masukkan telur yang sudah dikocok, lalu orak-arik hingga matang. Tambahkan potongan ayam dan bakso sapi, aduk rata, dan masak hingga ayam matang. Selanjutnya, masukkan caisim dan kol, aduk rata, dan masak hingga sayuran layu.
Penyajian dan Tips
Setelah sayuran layu, masukkan bihun yang sudah dicampur kecap manis ke dalam wajan. Tambahkan saus tiram, kecap asin, garam, merica bubuk, kaldu bubuk, dan air. Aduk rata hingga semua bahan tercampur dan bumbu meresap. Masak hingga air menyusut dan bihun matang sempurna. Terakhir, tambahkan irisan daun bawang dan minyak wijen, aduk sebentar, lalu angkat. Sajikan bihun goreng selagi hangat dengan acar wortel timun sebagai pelengkap. Hidangan ini dijamin akan memanjakan lidah Anda dengan cita rasa yang tak kalah dengan restoran Solaria.
