Jakarta – Produk camilan bercita rasa matcha yang sempat menjadi primadona di Indonesia dalam dua tahun terakhir kini mulai tergeser. Memasuki tahun 2026, tren makanan bergeser ke ube atau ubi ungu yang kian banyak diolah menjadi makanan dan minuman kekinian.
Pergeseran Selera Konsumen
Direktur Garudafood, Fransiskus Johny Soegiarto, mengungkapkan bahwa perubahan selera konsumen terus terjadi. "Dulu, orang-orang cari camilan rasa cokelat, kemudian beri-berian. Terus terakhir ada matcha dan sekarang mulai ubi ungu," ujarnya dalam wawancara media eksklusif perayaan 25 Tahun Garudafood di Jakarta Selatan, Rabu (15/7/2026).
Garudafood Hadirkan Inovasi Camilan Ubi Ungu
Melihat perubahan tersebut, Garudafood sebagai salah satu produsen makanan ringan nasional turut mengembangkan camilan bercita rasa ubi ungu. Produk terbaru mereka adalah Gery Snack Bantal Ubi, yang diharapkan dapat memenuhi permintaan pasar akan camilan berbasis ubi ungu.
Riset Pasar Sebelum Produksi
Menurut Brand Equity Director Garudafood, Niken Esti, perusahaan tidak serta-merta mengadopsi tren yang sedang viral. Setiap ide produk diuji terlebih dulu kepada konsumen untuk mengukur tingkat penerimaan pasar, sebelum diputuskan masuk ke tahap produksi. Hal ini dilakukan untuk memastikan produk yang diluncurkan benar-benar sesuai dengan selera konsumen.
Dengan langkah ini, Garudafood berharap dapat terus berinovasi dan mempertahankan posisinya di industri makanan ringan Indonesia yang kompetitif.
