Udang saus tiram merupakan salah satu hidangan favorit yang mudah dibuat dan lezat. Dengan kuah kental dan bumbu yang meresap, sajian ini cocok untuk menu harian keluarga. Berikut resep udang saus tiram kuah kental bumbu gurih meresap yang anti gagal.
Bahan-Bahan
- 500 gram udang ukuran sedang, bersihkan dan kupas kulitnya
- 3 siung bawang putih, cincang halus
- 1 buah bawang bombay, iris tipis
- 2 sendok makan saus tiram
- 1 sendok makan kecap manis
- 1 sendok teh garam
- 1/2 sendok teh merica bubuk
- 1 sendok teh gula pasir
- 100 ml air
- 1 sendok makan tepung maizena, larutkan dengan 2 sendok makan air
- 2 sendok makan minyak goreng untuk menumis
- Daun bawang secukupnya untuk taburan
Cara Membuat
- Panaskan minyak goreng dalam wajan. Tumis bawang putih dan bawang bombay hingga harum.
- Masukkan udang, aduk hingga berubah warna.
- Tambahkan saus tiram, kecap manis, garam, merica, dan gula. Aduk rata.
- Tuangkan air, masak hingga mendidih. Koreksi rasa.
- Tambahkan larutan tepung maizena, aduk cepat hingga kuah mengental.
- Angkat dan sajikan dengan taburan daun bawang.
Tips Anti Gagal
Pastikan udang tidak dimasak terlalu lama agar tetap empuk. Gunakan api sedang saat menambahkan larutan maizena agar kuah tidak menggumpal. Sajikan selagi hangat dengan nasi putih.
Resep ini dapat dikreasikan dengan menambahkan sayuran seperti paprika atau brokoli. Selamat mencoba!
—
