Meal prep atau persiapan makanan menjadi solusi praktis untuk menghemat pengeluaran sekaligus menjaga asupan gizi harian. Dengan perencanaan menu yang cermat, anggaran di bawah Rp200.000 sudah memadai untuk menyediakan stok makanan selama beberapa hari, lengkap dengan sumber protein dan sayuran.
Tips Meal Prep untuk Pemula
Dilansir Kompas.com dari Forbes pada Sabtu (11/7/2026), Katie Simpson, seorang pelatih pribadi bersertifikat CPT dan pendukung gaya hidup sehat asal Kanada, menjelaskan bahwa rutinitas meal prep dapat menjadi cara yang nyaman, hemat biaya, dan lebih sehat dalam mengatur pola makan. Ia membagikan panduan bagi pemula yang ingin memulai meal prep untuk seminggu.
Simpson menekankan pentingnya memulai dengan langkah sederhana. "Jangan langsung menyiapkan makanan untuk tujuh hari penuh jika Anda baru pertama kali mencoba. Mulailah dengan dua hingga tiga hari agar tidak kewalahan," ujarnya.
Ide Menu Sehat dan Hemat
Beberapa ide menu yang disarankan antara lain: dada ayam panggang dengan sayuran kukus, quinoa bowl dengan edamame dan wortel, serta tumis tahu dengan brokoli. Semua bahan ini mudah didapat dengan harga terjangkau. Simpson juga merekomendasikan penggunaan bumbu dasar seperti bawang putih, jahe, dan kecap asin untuk menambah cita rasa tanpa biaya mahal.
Dengan strategi belanja cerdas, seperti membeli bahan musiman dan dalam jumlah besar, anggaran Rp200.000 bisa mencakup protein hewani (ayam, telur), protein nabati (tahu, tempe), sayuran hijau, dan karbohidrat kompleks (beras merah, kentang).
Manfaat Meal Prep
Selain menghemat uang, meal prep membantu mengontrol porsi makan, mengurangi limbah makanan, dan menghemat waktu di hari kerja. Simpson menambahkan, "Dengan menyiapkan makanan sendiri, Anda tahu persis apa yang masuk ke dalam tubuh Anda. Ini langkah besar menuju gaya hidup lebih sehat."
Bagi pemula, Simpson menyarankan untuk memulai dengan satu jenis protein dan dua jenis sayuran yang mudah diolah. Setelah terbiasa, variasi menu bisa ditambahkan secara bertahap.
