Penelitian Ungkap Keterbatasan Lima Porsi Buah dan Sayur
Penelitian terbaru yang dipublikasikan dalam jurnal Food & Function menemukan bahwa konsumsi lima porsi buah dan sayur setiap hari, yang selama ini dianjurkan untuk menjaga kesehatan jantung, belum tentu memberikan perlindungan optimal terhadap penyakit kardiovaskular. Dr Javier Ottaviani, peneliti utama, menyatakan bahwa pilihan spesifik buah dan sayur yang dikonsumsi jauh lebih penting daripada sekadar jumlah totalnya.
Penelitian yang melibatkan lebih dari 30.000 peserta di Amerika Serikat dan Inggris ini mengungkap bahwa kurang dari satu dari lima orang memperoleh asupan flavanol harian yang bermanfaat untuk kesehatan jantung. Kondisi ini bahkan ditemukan pada sebagian orang yang rutin mengonsumsi lima porsi buah dan sayur setiap hari.
Flavanol dan Kesehatan Jantung
Flavanol adalah senyawa bioaktif yang banyak ditemukan dalam buah dan sayur tertentu, seperti apel, beri, teh hijau, dan kakao. Senyawa ini dikenal memiliki efek positif terhadap tekanan darah dan fungsi pembuluh darah. Namun, tidak semua buah dan sayur mengandung flavanol dalam jumlah yang cukup tinggi.
Penelitian ini menekankan pentingnya memilih buah dan sayur yang kaya flavanol untuk mendapatkan manfaat maksimal bagi kesehatan jantung. Beberapa contoh sumber flavanol yang baik meliputi:
- Apel
- Berri (strawberi, blueberi, raspberi)
- Teh hijau
- Kakao murni
- Anggur merah
Dengan demikian, konsumsi lima porsi buah dan sayur setiap hari tetap dianjurkan, namun perlu diperhatikan jenisnya agar asupan flavanol tercukupi. Penelitian ini menjadi pengingat bahwa kualitas pangan sama pentingnya dengan kuantitas dalam menjaga kesehatan jantung.
