Telur rebus menjadi salah satu menu favorit banyak orang karena praktis, lezat, dan mudah diolah menjadi berbagai hidangan. Mulai dari semur telur, telur bacem, sambal balado, hingga disantap langsung, telur rebus selalu menjadi pilihan yang serbaguna.
Tantangan Merebus Telur
Meski terlihat sederhana, merebus telur ternyata memiliki tantangan tersendiri. Tidak sedikit orang yang mendapati telur pecah saat direbus atau kulitnya sulit dikupas setelah matang. Akibatnya, permukaan telur menjadi tidak mulus dan tampilannya kurang menarik.
Tips Merebus Telur Agar Hasilnya Bagus
Agar telur rebus tetap utuh dan mudah dikupas, ada beberapa trik yang bisa diterapkan. Salah satunya adalah menambahkan baking soda ke dalam air rebusan. Baking soda membantu meningkatkan pH air, sehingga kulit telur lebih mudah lepas saat dikupas. Selain itu, pastikan telur dalam suhu ruang sebelum direbus untuk mencegah retak akibat perubahan suhu mendadak. Rebus telur dengan api sedang dan jangan terlalu lama; waktu ideal sekitar 8-10 menit untuk telur matang sempurna. Setelah matang, segera rendam telur dalam air es untuk menghentikan proses pemasakan dan memudahkan pengupasan.
