Ingin menyajikan hidangan daging sapi yang lezat namun tidak ingin berlama-lama di dapur? Resep tumis daging sapi pedas ini bisa menjadi solusi tepat. Hanya dengan tiga langkah memasak, Anda sudah bisa menikmati tumisan daging yang gurih, pedas, dan menggugah selera.
Bahan-Bahan yang Diperlukan
- 250 gram daging sapi has dalam, iris tipis
- 3 siung bawang putih, cincang halus
- 5 buah cabai rawit merah, iris serong
- 2 buah cabai merah besar, iris serong
- 1 buah bawang bombay, iris tipis
- 2 sendok makan kecap manis
- 1 sendok makan saus tiram
- 1/2 sendok teh garam
- 1/4 sendok teh merica bubuk
- 2 sendok makan minyak goreng
- 100 ml air
Cara Memasak dalam 3 Langkah
Langkah 1: Tumis Bumbu
Panaskan minyak goreng di wajan dengan api sedang. Tumis bawang putih hingga harum, lalu masukkan bawang bombay. Aduk hingga layu. Tambahkan irisan cabai rawit dan cabai merah besar. Tumis kembali hingga cabai layu dan mengeluarkan aroma pedas.
Langkah 2: Masak Daging
Masukkan irisan daging sapi ke dalam wajan. Aduk rata dengan bumbu hingga daging berubah warna. Tuangkan kecap manis, saus tiram, garam, dan merica bubuk. Aduk kembali hingga semua bumbu tercampur merata.
Langkah 3: Tambahkan Air dan Sajikan
Tuangkan air ke dalam wajan. Masak dengan api kecil sambil sesekali diaduk hingga daging empuk dan bumbu meresap. Koreksi rasa, jika sudah pas, angkat dan sajikan selagi hangat.
Tips Memasak Tumis Daging Sapi
- Pilih daging sapi bagian has dalam agar lebih empuk dan cepat matang.
- Iris daging melawan serat agar tidak alot saat dimakan.
- Jangan terlalu lama memasak daging agar tidak keras.
- Tambahkan sayuran seperti paprika atau buncis jika ingin variasi.
Tumis daging sapi pedas ini sangat cocok disantap dengan nasi putih hangat. Selain praktis, resep ini juga kaya rasa dan bisa menjadi pilihan menu sehari-hari yang istimewa. Selamat mencoba!
