Tahu kukus saus petis menjadi alternatif lauk yang sehat dan lezat. Dengan metode kukus, Anda bisa menikmati tahu tanpa minyak berlebih. Saus petis yang gurih dan manis menambah cita rasa khas. Berikut resep tahu kukus saus petis yang praktis untuk menu sehari-hari.
Bahan-Bahan
- 5 buah tahu putih, potong dadu
- 2 siung bawang putih, haluskan
- 1 sendok makan petis udang
- 1 sendok teh gula merah, serut
- 1/2 sendok teh garam
- 1/4 sendok teh merica bubuk
- 1 batang daun bawang, iris halus
- 100 ml air
Cara Membuat
- Kukus tahu potong dalam dandang panas selama 10 menit. Angkat dan sisihkan.
- Untuk saus, tumis bawang putih halus dengan sedikit air hingga harum. Tambahkan petis, gula merah, garam, dan merica. Aduk rata.
- Tuang air, masak hingga mendidih dan mengental. Koreksi rasa.
- Siram saus petis di atas tahu kukus. Taburi daun bawang. Sajikan hangat.
Tips Memasak
Gunakan tahu putih yang padat agar tidak hancur saat dikukus. Jika suka pedas, tambahkan irisan cabai rawit ke dalam saus. Saus petis juga bisa disimpan di kulkas untuk stok.
Manfaat Tahu Kukus
Mengukus tahu mempertahankan kandungan protein dan rendah lemak. Cocok untuk diet atau yang menghindari minyak. Saus petis memberikan rasa umami alami tanpa pengawet.
—
Resep tahu kukus saus petis ini sangat mudah dan cepat. Dalam 20 menit, lauk sehat siap dinikmati. Selamat mencoba!
