Resep Es Bubur Sumsum Campur, Manis Segar untuk Buka Puasa
Es bubur sumsum campur merupakan salah satu hidangan penutup yang sangat cocok disajikan saat berbuka puasa. Dengan rasa manis dan tekstur yang lembut, hidangan ini tidak hanya menyegarkan tetapi juga mudah dibuat di rumah. Berikut adalah resep lengkapnya yang bisa Anda coba untuk menambah variasi menu buka puasa.
Bahan-Bahan yang Diperlukan
Untuk membuat es bubur sumsum campur, Anda memerlukan bahan-bahan sederhana yang mudah ditemukan di pasar atau supermarket. Bahan utamanya meliputi:
- 200 gram tepung beras
- 1 liter santan dari 1 butir kelapa
- 200 gram gula pasir
- 1/2 sendok teh garam
- Es batu secukupnya
- Sirup cocopandan atau sirup merah sesuai selera
- Potongan buah seperti nangka atau kelapa muda untuk pelengkap
Cara Membuat Es Bubur Sumsum Campur
Proses pembuatan es bubur sumsum campur cukup sederhana dan tidak memakan waktu lama. Ikuti langkah-langkah berikut untuk hasil yang optimal:
- Campurkan tepung beras dengan sedikit air hingga membentuk adonan yang kental.
- Didihkan santan dalam panci, lalu tambahkan gula pasir dan garam. Aduk terus hingga gula larut.
- Tuang adonan tepung beras ke dalam santan yang mendidih sambil diaduk perlahan. Masak hingga adonan mengental dan matang.
- Angkat dan dinginkan bubur sumsum tersebut. Setelah dingin, potong-potong sesuai selera.
- Siapkan gelas saji, tambahkan es batu, bubur sumsum, sirup, dan potongan buah sebagai pelengkap.
- Es bubur sumsum campur siap disajikan untuk berbuka puasa.
Tips dan Variasi Resep
Agar es bubur sumsum campur lebih menarik, Anda bisa mencoba beberapa variasi. Misalnya, gunakan sirup dengan rasa berbeda seperti sirup mangga atau stroberi untuk memberikan sentuhan unik. Selain itu, tambahkan bahan pelengkap lain seperti biji selasih atau cincau untuk meningkatkan tekstur dan rasa. Pastikan untuk menyajikan hidangan ini segera setelah dibuat agar tetap segar dan nikmat.
Es bubur sumsum campur tidak hanya lezat tetapi juga bergizi karena mengandung karbohidrat dari tepung beras dan lemak sehat dari santan. Hidangan ini cocok untuk semua usia, dari anak-anak hingga dewasa, dan bisa menjadi alternatif sehat dibandingkan makanan manis lainnya saat buka puasa.
