Capcay kuah gurih ala rumahan adalah pilihan tepat untuk hidangan sehat dan praktis. Dengan sayuran lengkap, resep ini cocok untuk menu sehari-hari. Berikut resep capcay kuah gurih yang mudah dibuat.
Bahan-Bahan Capcay Kuah Gurih
- 100 gram wortel, iris tipis
- 100 gram brokoli, potong kecil
- 100 gram kembang kol, potong
- 100 gram sawi hijau, potong
- 50 gram jamur kancing, iris
- 2 siung bawang putih, cincang
- 1/2 bawang bombay, iris
- 1 sdm saus tiram
- 1 sdt kecap asin
- 1/2 sdt merica bubuk
- 1/2 sdt garam
- 1 sdt gula pasir
- 200 ml air
- 1 sdm minyak goreng
Cara Membuat Capcay Kuah Gurih
- Panaskan minyak, tumis bawang putih dan bawang bombay hingga harum.
- Masukkan wortel, brokoli, dan kembang kol. Aduk rata.
- Tambahkan air, saus tiram, kecap asin, merica, garam, dan gula. Masak hingga sayuran setengah matang.
- Masukkan sawi hijau dan jamur kancing. Masak hingga semua sayuran matang dan kuah mengental.
- Koreksi rasa, angkat, dan sajikan selagi hangat.
Tips Membuat Capcay Kuah Gurih
Gunakan sayuran segar untuk hasil terbaik. Jangan terlalu lama memasak agar sayuran tetap renyah. Tambahkan udang atau ayam jika ingin versi non-vegetarian.
Capcay kuah gurih ini siap dinikmati dengan nasi putih hangat. Selamat mencoba!
—
