Resep Nasi Daun Jeruk Tanpa Santan dengan Rice Cooker
Nasi daun jeruk biasanya identik dengan santan yang membuatnya gurih. Namun, bagi Anda yang ingin mengurangi santan atau tidak memiliki stok, ada cara mudah membuat nasi daun jeruk tanpa santan. Hasilnya tetap wangi dan lezat, cocok untuk pendamping lauk apa pun. Berikut resep dan langkah-langkahnya.
Bahan-Bahan
- 2 cup beras putih, cuci bersih
- 3 lembar daun jeruk, buang tulang daun, iris halus
- 2 siung bawang putih, cincang halus
- 1 sdt garam
- 1 sdm minyak goreng atau margarin
- Air secukupnya (sesuai takaran rice cooker)
Cara Memasak
- Cuci beras hingga bersih, masukkan ke dalam rice cooker.
- Tambahkan irisan daun jeruk, bawang putih cincang, garam, dan minyak goreng. Aduk rata.
- Tuang air sesuai takaran rice cooker (biasanya setinggi ruas jari).
- Masak seperti biasa hingga tombol rice cooker menunjukkan matang.
- Setelah matang, biarkan selama 5-10 menit sebelum dibuka. Aduk nasi dengan sendok kayu agar daun jeruk merata.
- Sajikan nasi daun jeruk hangat dengan lauk favorit seperti ayam goreng, tempe, atau sambal.
Tips Sukses
Gunakan daun jeruk segar untuk aroma maksimal. Jika ingin rasa lebih gurih, tambahkan 1 sdm kaldu bubuk non-MSG. Untuk variasi, bisa ditambahkan serai memarkan atau jahe geprek. Nasi daun jeruk tanpa santan ini juga cocok dijadikan bekal karena tidak mudah basi.
Dengan resep sederhana ini, Anda bisa menikmati nasi daun jeruk yang wangi dan lezat kapan saja. Selamat mencoba!
—
