Etika Makan Sushi: Panduan untuk Pemula
Makan sushi mungkin terlihat sederhana, namun ada etika penting yang perlu dipelajari. Etika ini mencakup cara menyantap sushi hingga menambahkan kondimen. Bagi pemula, jangan khawatir jika belum mengetahui tata cara makan sushi ala orang Jepang. Head Chef Genki Sushi, Bayu Tresna Wijaya, membagikan tips menikmati sushi yang bisa menjadi panduan.
Cara Makan Sushi yang Benar
Sushi disajikan dalam potongan berukuran kecil hingga sedang. Secara umum, sushi harus disantap langsung sekali hap. Hal ini bertujuan agar rasa serta tekstur nasi dan topping-nya menyatu sempurna di dalam mulut. Dengan menyantap sekali hap, Anda bisa merasakan kombinasi cita rasa yang utuh.
Selain itu, perhatikan penggunaan kecap asin dan wasabi. Jangan mencelupkan bagian nasi ke kecap asin, cukup celupkan bagian topping. Gunakan wasabi secukupnya agar tidak mendominasi rasa. Untuk sushi nigiri, balikkan sushi agar bagian ikan yang menyentuh lidah terlebih dahulu.
Dengan mengikuti etika ini, pengalaman menikmati sushi akan lebih autentik dan menghormati tradisi Jepang.
