KOMPAS.com - Talenan yang digunakan untuk memotong daging kurban sering meninggalkan bau prengus atau amis yang sulit hilang. Aroma tersebut berasal dari sisa lemak, cairan, dan partikel mikroskopis daging yang meresap ke permukaan talenan, terutama yang berbahan kayu.
Mengapa Bau Prengus Sulit Hilang?
Bau prengus pada talenan muncul karena partikel daging dan lemak yang menembus pori-pori permukaan, terutama pada talenan kayu. Jika tidak dibersihkan dengan benar, bau dapat bertahan lama sekaligus memicu pertumbuhan bakteri. Oleh karena itu, penting untuk mengetahui cara membersihkan talenan secara tepat setelah digunakan mengolah daging mentah.
Bahan Alami untuk Menghilangkan Bau
Beberapa bahan dapur dapat membantu menghilangkan bau prengus secara efektif:
- Lemon dan Garam: Taburkan garam kasar di permukaan talenan, lalu gosok dengan potongan lemon. Biarkan selama beberapa menit, kemudian bilas dengan air hangat.
- Cuka Putih: Campurkan cuka putih dengan air dengan perbandingan 1:1, semprotkan ke talenan, diamkan 5-10 menit, lalu bilas.
Langkah Pembersihan yang Tepat
Berikut langkah-langkah membersihkan talenan bekas daging kurban:
- Segera bilas talenan dengan air mengalir setelah digunakan.
- Gosok permukaan dengan spons dan sabun cuci piring, pastikan seluruh bagian terkena.
- Gunakan bahan alami seperti lemon atau cuka untuk menghilangkan bau.
- Bilas kembali dengan air hangat hingga bersih.
- Keringkan talenan dengan lap bersih atau jemur di tempat yang terkena sinar matahari langsung untuk membunuh bakteri.
Dengan perawatan rutin, talenan akan tetap bersih dan bebas bau, sehingga aman digunakan kembali.
