Banyaknya stok daging kurban di rumah seringkali membuat bingung untuk diolah menjadi hidangan apa. Biasanya daging kurban diolah menjadi rendang, sate, atau tongseng. Namun, jika bosan dengan menu itu-itu saja, Anda bisa mencoba hidangan berbahan daging lainnya, seperti steik.
Apakah Daging Kurban Bisa Diolah Menjadi Steik?
Menurut Sous Chef InterContinental Jakarta Pondok Indah, Komeng, daging kurban bisa diolah menjadi steik. Namun, ada beberapa hal yang perlu diperhatikan agar hasilnya empuk dan lezat.
Tips Memilih dan Mengolah Daging Kurban untuk Steik
- Pilih bagian daging yang empuk, seperti has dalam atau sirloin.
- Potong daging melawan serat agar tidak alot.
- Marinasi daging dengan bumbu sederhana seperti garam, lada, dan minyak zaitun selama minimal 30 menit.
- Panggang daging di atas wajan panas dengan api besar agar bagian luar matang sempurna, sementara bagian dalam tetap juicy.
Dengan teknik yang tepat, daging kurban dapat disulap menjadi steik yang tak kalah dengan restoran. Selamat mencoba!
—
