MALANG – Uap tipis mengepul dari panci rebusan di sudut Pasar Klojen, Kota Malang, Jawa Timur. Aroma wangi khas pandan bercampur manisnya gula merah memenuhi lorong pasar yang setiap akhir pekan ramai dipadati pengunjung. Di antara deretan stan kuliner yang menawarkan aneka makanan kekinian dan tradisional, tangan cekatan Meeby justru berhasil menyulap kedua kombinasi tersebut. Namanya Klepan-klepon.
Inovasi Klepon Kekinian
Di tengah derasnya tren camilan modern, Meeby memilih tetap bertahan dengan klepon, namun dalam wajah yang berbeda. Ia tidak sekadar menjual jajanan pasar, tetapi mengemasnya dengan sentuhan rasa yang lebih dekat dengan lidah anak muda. Klepan-klepon hadir dengan varian rasa unik seperti cokelat, keju, dan matcha, tetap mempertahankan ciri khas klepon yaitu kenyal dan legit.
Proses Pembuatan
Meeby menggunakan bahan-bahan berkualitas untuk memastikan cita rasa terbaik. Adonan dasar dari tepung ketan dicampur dengan pasta pandan alami, memberikan warna hijau alami dan aroma wangi. Isian gula merah yang manis menjadi pusat perhatian, namun Meeby juga menambahkan isian modern seperti cokelat leleh dan keju creamy. Klepan-klepon direbus hingga matang dan digulingkan di atas parutan kelapa segar.
Daya Tarik bagi Anak Muda
Dengan tampilan yang lebih modern dan rasa yang variatif, Klepan-klepon berhasil menarik minat pengunjung muda yang biasanya enggan mencoba jajanan tradisional. Harga yang terjangkau, mulai dari Rp 5.000 per porsi, membuat camilan ini laris manis setiap akhir pekan. Meeby berharap inovasinya dapat melestarikan klepon sebagai warisan kuliner sekaligus memperkenalkannya ke generasi baru.
Bagi Anda yang penasaran, Klepan-klepon dapat ditemukan di Pasar Klojen setiap hari Sabtu dan Minggu. Jangan lewatkan kesempatan untuk mencicipi perpaduan unik antara tradisi dan modernitas dalam satu gigitan.
