Mencuci sayuran dengan cara yang tepat dapat membantu menurunkan residu pestisida, kotoran, dan mikroorganisme secara signifikan. Meskipun tidak dapat menghilangkan seluruh pestisida, langkah ini tetap penting untuk meningkatkan keamanan pangan di rumah, sebagaimana dilansir dari Eatingwell pada Selasa (14/7/2026).
Dampak Makan Sayur Belum Dicuci
Ahli menekankan bahwa mengonsumsi sayuran tanpa dicuci terlebih dahulu dapat meningkatkan risiko terpapar bahan kimia berbahaya dan patogen. Oleh karena itu, mencuci sayuran menjadi langkah krusial dalam persiapan makanan sehari-hari.
Cara Hilangkan Pestisida pada Sayuran
Cara paling sederhana sekaligus paling dianjurkan adalah mencuci sayuran di bawah air mengalir. Metode ini efektif untuk menghilangkan sebagian besar residu pestisida yang menempel di permukaan sayuran. Disarankan untuk menggosok lembut permukaan sayuran dengan tangan atau sikat bersih selama beberapa detik sambil dibilas air mengalir.
Selain itu, merendam sayuran dalam air garam atau air cuka juga dapat membantu, namun cara utama yang direkomendasikan tetap mencuci dengan air mengalir. Pastikan untuk mencuci sayuran sesaat sebelum dikonsumsi agar kesegarannya tetap terjaga.
