TANGERANG, KOMPAS.com - Menyimpan salmon bisa cukup sulit. Sebab, ikan ini termasuk bahan makanan yang mudah rusak bila tidak disimpan dengan benar. Kesalahan kecil dalam penyimpanan bisa membuat kualitas salmon menurun, bahkan berisiko bagi kesehatan.
Tips Menyimpan Salmon dari Chef Andrian Ishak
Koki sekaligus pemilik restoran Namaaz Dining, Andrian Ishak, menjelaskan cara menyimpan salmon yang benar supaya kualitasnya tetap terjaga. Berikut adalah tips dari chef tersebut.
Jangan Cuci Salmon Sebelum Disimpan
Chef Andrian menuturkan bahwa salmon tidak boleh dicuci sebelum disimpan. Ikan ini hanya dapat dicuci sesaat sebelum dimasak. Mencuci salmon sebelum penyimpanan dapat meningkatkan risiko kontaminasi bakteri dan mempercepat kerusakan.
Dengan mengikuti tips sederhana ini, Anda dapat menjaga kesegaran salmon lebih lama dan mengurangi risiko kesehatan. Pastikan untuk selalu menyimpan salmon di suhu dingin yang tepat dan mengolahnya segera setelah dicuci.
