Kompas.com – Situs kuliner ternama Taste Atlas kembali memperbarui daftar peringkat jajanan jalanan atau street food terbaik di dunia pada 15 April 2026. Dalam daftar terbaru tersebut, salah satu makanan khas Indonesia, yaitu sate kambing, berhasil menempati posisi lima besar.
Taste Atlas dan Metode Penilaiannya
Taste Atlas merupakan ensiklopedia kuliner yang mengulas berbagai hidangan, rasa, bahan, bumbu, serta elemen makanan lainnya dari seluruh penjuru dunia. Peringkat yang dirilis didasarkan pada penilaian dari audiens Taste Atlas dengan mekanisme ketat. Sistem ini mampu mengenali pengguna asli dan mengabaikan penilaian dari bot atau suara nasionalis dan patriotik lokal yang tidak objektif.
Pencapaian Sate Kambing
Masuknya sate kambing ke dalam jajaran lima besar street food dunia merupakan prestasi membanggakan bagi kuliner Indonesia. Hidangan yang terbuat dari daging kambing yang dibumbui dan dibakar ini berhasil bersaing dengan jajanan kaki lima dari berbagai negara. Kelezatan sate kambing yang kaya rempah dan cita rasa khas menjadi daya tarik utama bagi para penikmat kuliner global.
Daftar peringkat ini menjadi bukti bahwa kuliner Indonesia semakin diakui di kancah internasional. Sate kambing tidak hanya populer di dalam negeri, tetapi juga mulai dilirik oleh wisatawan dan pencinta makanan dari berbagai belahan dunia.
Dampak bagi Pariwisata Kuliner Indonesia
Pencapaian ini diharapkan dapat mendongkrak sektor pariwisata kuliner Indonesia. Dengan masuknya sate kambing dalam daftar street food terbaik dunia, minat wisatawan untuk mencicipi langsung hidangan ini di Indonesia diperkirakan akan meningkat. Hal ini juga menjadi peluang bagi pelaku usaha kuliner untuk terus mempromosikan kekayaan rasa Nusantara.
Selain sate kambing, berbagai makanan Indonesia lainnya juga tercatat dalam daftar Taste Atlas. Hal ini menunjukkan bahwa Indonesia memiliki potensi besar dalam industri kuliner global. Dukungan dari pemerintah dan masyarakat diharapkan dapat semakin memperkuat posisi kuliner Indonesia di mata dunia.
