Mencari hidangan laut (seafood) yang terasa mewah seperti restoran bintang lima tetapi proses memasaknya super cepat? Resep Udang Asam Manis Bawang Bombay adalah pilihan utama yang wajib Anda coba di dapur rumah.
Keistimewaan Udang Asam Manis Bawang Bombay
Udang merupakan salah satu bahan makanan yang sangat digemari. Tekstur dagingnya yang manis alami, lembut, dan proses memasaknya yang tidak memakan waktu lama membuatnya menjadi favorit banyak orang. Ketika dipadukan dengan saus asam manis yang kental segar serta renyahnya potongan bawang bombay, hidangan ini seketika akan menjadi rebutan di meja makan.
Bahan-Bahan yang Diperlukan
- 500 gram udang segar, kupas kulit dan sisakan ekor
- 1 buah bawang bombay, iris tipis
- 3 siung bawang putih, cincang halus
- 2 sendok makan saus tomat
- 1 sendok makan saus sambal (sesuai selera)
- 1 sendok makan kecap manis
- 1 sendok teh cuka atau air jeruk nipis
- Garam, gula, dan merica secukupnya
- Minyak untuk menumis
Cara Membuat yang Mudah dan Cepat
- Bersihkan udang, lumuri dengan sedikit garam dan jeruk nipis, diamkan 5 menit lalu bilas.
- Panaskan minyak, tumis bawang putih hingga harum. Masukkan bawang bombay, tumis hingga layu.
- Masukkan udang, aduk hingga berubah warna. Tambahkan saus tomat, saus sambal, kecap manis, dan cuka. Aduk rata.
- Bumbui dengan garam, gula, dan merica. Masak hingga saus mengental dan meresap. Angkat dan sajikan.
Dengan resep ini, Anda dapat menyajikan hidangan seafood istimewa dalam waktu singkat. Cocok untuk makan malam keluarga atau acara spesial tanpa harus repot.
—
