KOMPAS.com - Pepes tahu merupakan salah satu pilihan lauk sederhana yang lezat dan mudah dibuat di rumah. Namun, banyak orang enggan membuatnya karena kesulitan mencari daun pisang. Jika Anda tidak memiliki daun pisang, Anda tetap bisa membuat pepes tahu dengan memanfaatkan wadah atau pinggan tahan panas.
Alternatif Daun Pisang
Meskipun menggunakan pinggan, Anda tetap bisa mendapatkan rasa gurih dengan aroma bumbu yang meresap sempurna. Resep ini diadaptasi dari Sajian Sedap, menghasilkan pepes tahu yang nikmat dan cocok untuk masakan rumahan.
Bahan-bahan:
- 300 gram tahu putih, haluskan
- 2 butir telur
- 3 siung bawang putih, haluskan
- 5 siung bawang merah, haluskan
- 2 buah cabai merah besar, iris tipis
- 2 batang daun bawang, iris halus
- 1 sendok teh garam
- 1/2 sendok teh merica bubuk
- 1 sendok makan minyak goreng
Cara Membuat:
- Campurkan tahu halus, telur, bawang putih, bawang merah, cabai merah, daun bawang, garam, dan merica. Aduk rata.
- Olesi pinggan tahan panas dengan minyak goreng.
- Tuang adonan ke dalam pinggan, ratakan.
- Kukus selama 30 menit hingga matang.
- Angkat dan sajikan selagi hangat.
Pepes tahu siap dinikmati sebagai lauk pendamping nasi. Rasanya gurih dan lezat, cocok untuk menu sehari-hari.
—
