Resep Bolu Pisang Tanpa Mixer, Praktis dan Mudah Dibuat di Rumah
Bolu pisang adalah salah satu kue tradisional yang banyak digemari karena rasanya yang manis dan teksturnya yang lembut. Bagi Anda yang ingin membuatnya di rumah tetapi tidak memiliki mixer, jangan khawatir. Resep ini hanya memerlukan pengadukan manual dan pemanggangan, sehingga sangat cocok untuk pemula atau siapa saja yang menginginkan cara praktis.
Bahan-bahan yang Diperlukan
Untuk membuat bolu pisang tanpa mixer, Anda perlu menyiapkan bahan-bahan berikut:
- 3 buah pisang ambon atau pisang raja yang sudah matang, dilumatkan
- 200 gram tepung terigu protein sedang
- 150 gram gula pasir
- 2 butir telur ayam
- 100 ml minyak sayur
- 1 sendok teh baking powder
- 1/2 sendok teh baking soda
- 1/2 sendok teh vanili bubuk
- Sejumput garam
Langkah-langkah Pembuatan
Ikuti langkah-langkah ini untuk menghasilkan bolu pisang yang sempurna:
- Panaskan oven terlebih dahulu pada suhu 180 derajat Celsius selama sekitar 10 menit. Siapkan loyang bulat atau persegi, olesi dengan margarin dan taburi tepung tipis-tipis.
- Dalam sebuah wadah, kocok telur dan gula pasir menggunakan whisk atau garpu hingga gula larut dan campuran sedikit mengembang. Tidak perlu sampai kaku, cukup hingga tercampur rata.
- Tambahkan pisang yang sudah dilumatkan, minyak sayur, dan vanili bubuk. Aduk kembali hingga semua bahan menyatu dengan baik.
- Ayak tepung terigu, baking powder, baking soda, dan garam ke dalam adonan basah. Aduk perlahan menggunakan spatula hingga tidak ada lagi tepung yang menggumpal. Pastikan tidak mengaduk terlalu kuat agar adonan tidak menjadi keras.
- Tuang adonan ke dalam loyang yang sudah disiapkan. Ratakan permukaannya dengan spatula.
- Panggang dalam oven yang sudah dipanaskan selama 30-40 menit, atau hingga permukaan bolu berwarna kecokelatan dan ketika ditusuk dengan tusuk sate, tidak ada adonan yang menempel.
- Setelah matang, keluarkan bolu dari oven dan biarkan dingin sebentar sebelum dikeluarkan dari loyang. Potong sesuai selera dan sajikan.
Tips dan Trik Tambahan
Agar bolu pisang Anda lebih sempurna, perhatikan beberapa hal berikut:
- Gunakan pisang yang benar-benar matang untuk rasa yang lebih manis dan aroma yang harum.
- Pastikan oven sudah panas sebelum memasukkan adonan agar bolu mengembang dengan baik.
- Jangan membuka oven terlalu sering selama proses pemanggangan, karena dapat menyebabkan bolu kempes.
- Anda bisa menambahkan topping seperti kismis, keju parut, atau choco chip sesuai selera sebelum dipanggang.
Dengan resep ini, Anda bisa menikmati bolu pisang yang lezat tanpa perlu repot menggunakan mixer. Cocok untuk disajikan sebagai camilan keluarga atau teman minum teh di sore hari.
