Resep ayam kukus bombai bisa menjadi pilihan tepat bagi Anda yang menginginkan hidangan lezat dengan penggunaan minyak yang minim. Olahan ayam yang dipadukan dengan bawang bombai ini menghasilkan cita rasa gurih, manis alami, dan aroma yang menggugah selera. Dilansir dari Sajian Sedap, Rabu (8/7/2026), resep ini menggunakan bahan-bahan sederhana dan proses memasak yang praktis sehingga cocok disajikan sebagai menu makan siang dan makan malam bersama keluarga.
Bahan-bahan yang Diperlukan
Untuk membuat ayam kukus bombai, Anda memerlukan bahan-bahan berikut:
- 500 gram daging ayam, potong sesuai selera
- 1 buah bawang bombai ukuran besar, iris tipis
- 3 siung bawang putih, cincang halus
- 2 batang daun bawang, iris
- 2 sendok makan saus tiram
- 1 sendok makan kecap asin
- 1 sendok teh minyak wijen
- 1/2 sendok teh merica bubuk
- 1 sendok teh gula pasir
- Garam secukupnya
- 100 mililiter (ml) air
Cara Membuat Ayam Kukus Bombai
Langkah pertama, cuci bersih potongan ayam, lalu tiriskan. Campurkan ayam dengan bawang bombai, bawang putih, saus tiram, kecap asin, minyak wijen, merica, gula, dan garam. Tambahkan air, kemudian aduk hingga semua bumbu tercampur rata. Diamkan sekitar 15–20 menit agar bumbu lebih meresap.
Selanjutnya, pindahkan ayam ke wadah tahan panas, lalu taburi daun bawang di atasnya. Kukus selama kurang lebih 35–40 menit hingga ayam matang sempurna dan bumbu meresap. Angkat, lalu sajikan selagi hangat bersama nasi hangat.
Tips dan Variasi
Resep ini sangat fleksibel; Anda bisa menambahkan sayuran seperti wortel atau kentang untuk variasi. Pastikan wadah tahan panas yang digunakan cukup besar agar uap kukusan merata. Proses pengukusan yang cukup lama membuat ayam menjadi empuk dan bumbu meresap sempurna.
Dengan bahan yang mudah didapat dan langkah yang sederhana, ayam kukus bombai menjadi alternatif sehat karena minim minyak. Cocok untuk keluarga yang ingin menikmati hidangan bergizi tanpa rasa bersalah.
