Resep Ayam Goreng Bumbu Kunyit, Lauk Simpel dan Gurih untuk Makan Siang

Resep Ayam Goreng Bumbu Kunyit: Lauk Makan Siang Simpel nan Juara

Mencari ide lauk untuk makan siang yang praktis namun tetap lezat? Ayam goreng bumbu kunyit bisa menjadi jawabannya. Hidangan ini tidak hanya gurih hingga ke dalam serat daging, tetapi juga memiliki warna kuning keemasan yang menggugah selera.

Mengapa Ayam Goreng Kunyit?

Ayam goreng sudah menjadi menu sejuta umat di Indonesia. Bahan-bahannya mudah didapat dan rasanya disukai oleh berbagai kalangan, dari anak-anak hingga orang dewasa. Dengan tambahan bumbu kunyit, cita rasanya semakin kaya dan aromanya menggoda.

Bahan-Bahan yang Diperlukan

1 ekor ayam, potong menjadi 8 bagian
3 cm kunyit, bakar sebentar
5 siung bawang putih
3 butir kemiri, sangrai
1 sdm ketumbar bubuk
1 sdt garam (sesuai selera)
1/2 sdt merica bubuk
Air secukupnya untuk merebus
Minyak goreng untuk menggoreng

Cara Membuat Ayam Goreng Bumbu Kunyit

Haluskan kunyit, bawang putih, dan kemiri hingga menjadi pasta.
Campurkan pasta bumbu dengan ketumbar bubuk, garam, dan merica. Aduk rata.
Lumuri potongan ayam dengan bumbu halus hingga merata. Diamkan selama 15-30 menit agar bumbu meresap.
Rebus ayam dengan sedikit air hingga matang dan bumbu meresap. Angkat dan tiriskan.
Panaskan minyak goreng dalam wajan. Goreng ayam hingga kecokelatan dan matang sempurna.
Angkat dan tiriskan. Sajikan selagi hangat.

Tips Agar Ayam Goreng Kunyit Lebih Nikmat

Untuk hasil yang lebih gurih, Anda bisa menambahkan sedikit santan saat merebus ayam. Selain itu, pastikan ayam digoreng dengan api sedang agar matang merata dan tidak gosong. Ayam goreng bumbu kunyit ini cocok disantap dengan nasi hangat, sambal, dan lalapan.

—