Sebuah video yang memperlihatkan irisan daging hotpot yang sangat tipis di Jepang menjadi viral di media sosial. Dalam video tersebut, daging sapi yang diiris hampir tembus pandang, membuat banyak netizen terkesima sekaligus bertanya-tanya tentang teknik pengirisannya.
Fenomena Daging Super Tipis
Video yang diunggah oleh seorang pengguna media sosial ini menunjukkan sepiring daging sapi yang diiris sangat tipis hingga hampir transparan. Daging tersebut disajikan untuk hotpot, hidangan rebusan khas Jepang. Banyak warganet yang mengomentari keahlian juru masak dalam mengiris daging setipis itu, sementara yang lain meragukan kualitas dan rasa daging tersebut.
Reaksi Netizen
Beberapa netizen memuji presisi irisan daging yang disebut-sebut sebagai karya seni kuliner. Namun, tidak sedikit pula yang mengkritik karena khawatir daging akan hancur saat dimasak dalam kuah panas. Perdebatan pun muncul antara yang menganggap ini inovasi dan yang menganggapnya sebagai gimmick belaka.
Menurut seorang koki Jepang yang diwawancarai, teknik mengiris daging setipis ini memang membutuhkan keterampilan khusus dan pisau yang sangat tajam. Biasanya, daging seperti ini digunakan untuk shabu-shabu atau sukiyaki, bukan hotpot biasa.
Kualitas vs Presentasi
Fenomena ini kembali memicu diskusi tentang keseimbangan antara presentasi dan kualitas makanan. Meskipun tampilan daging super tipis menarik secara visual, beberapa ahli kuliner menekankan pentingnya tekstur dan rasa yang tetap terjaga saat dimasak.
Hingga saat ini, video tersebut telah ditonton jutaan kali dan menuai beragam komentar. Restoran yang menyajikan daging tersebut pun kebanjiran pesanan dari pelanggan yang penasaran.
