Pengelola Masjid Agung Al Azhar, Kebayoran Baru, Jakarta Selatan, menerapkan penggunaan wadah ramah lingkungan berupa besek bambu untuk mendistribusikan daging kurban pada Idul Adha 2026. Langkah ini diambil untuk mengurangi penggunaan kantong plastik sekali pakai sesuai imbauan Pemerintah Provinsi DKI Jakarta.
Besek Bambu untuk Distribusi Daging Kurban
Kepala Kantor Masjid Agung Al Azhar, Tatang Komara, menjelaskan bahwa penggunaan besek bambu sudah dilakukan selama dua tahun terakhir. Namun, penggunaan besek belum sepenuhnya menyeluruh. Untuk distribusi ke wilayah yang jauh, pihaknya masih menggunakan kantong plastik.
"Kami untuk tahap pertama pakai besek. Karena sudah dua tahun ini kami pakai besek untuk yang satu pengurban, kemudian para penerima yang dekat ke sini, para pejabat semua kita siapkan besek di sini," kata Tatang kepada wartawan di Masjid Agung Al Azhar, Jakarta Selatan, Rabu (27/5/2026).
Tatang mengakui bahwa penggunaan besek saat ini memang belum menyeluruh untuk seluruh paket daging kurban yang dibagikan. "Belum semuanya pakai besek. Karena memang juga berkait dengan kondisi takutnya ada darah dan lain, kita tetap dilapisi dengan kantong kresek dan kita mengikuti imbauan juga tidak boleh pakai yang hitam gitu kan, kita yang putih ataupun yang warna merah," jelasnya.
Sistem Delivery Order untuk Hindari Kerumunan
Terkait distribusi, Masjid Al Azhar tahun ini meniadakan pembagian kupon di lokasi untuk menghindari kerumunan dan potensi kericuhan. Pihak panitia menerapkan sistem delivery order (DO) atau mengantar langsung daging kurban ke penerima.
"Kami menghindari sekali kerumunan massa karena beberapa kali terjadi sedikit kericuhan. Maka kami sekarang siapnya DO, kita antar ke instansi pemerintah, pesantren, panti panti, serta perorangan," ungkap Tatang.
Hewan Kurban dan Proses Penyembelihan
Pada Idul Adha tahun ini, Masjid Al Azhar menyembelih 14 ekor sapi dan 43 ekor kambing. Seluruh hewan kurban disembelih pada hari ini dan besok, Kamis (28/5).
"Nah kambingnya hari ini akan potong kita 42 ekor hari ini kambingnya dan besok hari kita akan potong kembali. Kita bersama dengan Hipmi Syariah DKI itu akan dipotong 3 ekor sapi dan 1 ekor kambing besok," tutur Tatang.
Tatang memastikan proses penyembelihan dilakukan dengan standar operasional prosedur (SOP) yang ketat dan sesuai syariat. Masjid Al Azhar bekerja sama dengan tim juru sembelih halal (juleha) yang telah bersertifikasi.
"Kami tidak sembarangan menggunakan jagal. Jagal yang sudah bersertifikasi, namanya juleha. Mereka memiliki etika adab bagaimana merobohkan sapi dan lain-lainnya supaya sesuai syariat," pungkas Tatang.
