Tumis daging dan brokoli merupakan salah satu hidangan yang tidak hanya lezat tetapi juga menyehatkan. Perpaduan daging sapi yang kaya protein dan brokoli yang penuh serat serta vitamin menjadikan menu ini pilihan tepat untuk keluarga. Berikut adalah resep mudah yang bisa Anda coba di rumah.
Bahan-Bahan
- 200 gram daging sapi, iris tipis
- 1 bonggol brokoli, potong per kuntum
- 3 siung bawang putih, cincang halus
- 1 buah bawang bombay, iris tipis
- 2 sendok makan saus tiram
- 1 sendok makan kecap manis
- 1 sendok teh minyak wijen
- Garam dan merica secukupnya
- Minyak untuk menumis
Cara Membuat
- Rebus brokoli dalam air mendidih selama 2 menit, angkat dan tiriskan.
- Panaskan minyak dalam wajan, tumis bawang putih dan bawang bombay hingga harum.
- Masukkan irisan daging sapi, aduk hingga berubah warna.
- Tambahkan saus tiram, kecap manis, dan minyak wijen. Aduk rata.
- Masukkan brokoli yang sudah direbus, aduk sebentar hingga tercampur.
- Bumbui dengan garam dan merica sesuai selera. Angkat dan sajikan.
Tips Memasak
Untuk hasil yang lebih renyah, jangan merebus brokoli terlalu lama. Cukup 1-2 menit agar tetap hijau dan crunchy. Daging sapi sebaiknya diiris tipis melawan serat agar empuk saat dimasak. Anda juga bisa menambahkan cabai merah iris jika suka pedas.
Hidangan ini sangat cocok disantap dengan nasi putih hangat. Selain praktis, tumis daging dan brokoli juga kaya akan nutrisi yang baik untuk kesehatan tubuh. Selamat mencoba!
—
