Kari tahu ala Jepang menjadi pilihan menu harian yang praktis dan kaya protein. Hidangan ini menggabungkan kelembutan tahu dengan kuah kari Jepang yang gurih dan sedikit manis. Cocok disajikan dengan nasi hangat untuk makan siang atau malam.
Bahan-Bahan yang Diperlukan
Untuk membuat kari tahu ala Jepang, siapkan bahan-bahan berikut:
- 300 gram tahu putih, potong dadu
- 1 buah bawang bombay, iris tipis
- 2 siung bawang putih, cincang halus
- 1 buah wortel, potong kecil
- 1 buah kentang, potong dadu
- 200 ml air kaldu sayuran atau ayam
- 2 sendok makan bubuk kari Jepang
- 1 sendok makan kecap asin
- 1 sendok teh gula pasir
- Garam dan merica secukupnya
- Minyak untuk menumis
Cara Memasak
Ikuti langkah-langkah berikut untuk membuat kari tahu ala Jepang yang lezat:
—
- Panaskan sedikit minyak di wajan, tumis bawang bombay dan bawang putih hingga harum.
- Masukkan wortel dan kentang, aduk rata selama 2 menit.
- Tambahkan air kaldu, bubuk kari, kecap asin, dan gula. Aduk hingga rata.
- Masukkan potongan tahu, masak dengan api kecil hingga sayuran empuk dan kuah mengental, sekitar 10 menit.
- Bumbui dengan garam dan merica sesuai selera. Angkat dan sajikan hangat.
Tips Penyajian
Kari tahu ini paling nikmat disantap dengan nasi putih hangat. Anda juga bisa menambahkan topping seperti daun bawang iris atau acar jahe merah untuk menambah cita rasa. Untuk variasi, ganti tahu dengan ayam atau udang sesuai selera.
Hidangan ini kaya protein dari tahu dan sayuran, cocok untuk memenuhi kebutuhan gizi harian. Selamat mencoba!
