Banyak orang mengandalkan tes cium untuk memastikan susu masih layak diminum atau tidak. Begitu tercium aroma asam, susu pun langsung dibuang. Padahal, bau yang tidak sedap belum tentu berasal dari susu itu sendiri. Susu yang benar-benar sudah rusak memiliki beberapa ciri khas yang mudah dikenali.
Penyebab Bau Asam pada Susu
Terkadang, aroma aneh justru berasal dari sisa susu yang menempel di mulut kemasan atau bau dari dalam lemari es, sehingga isi susu sebenarnya masih dalam kondisi baik. Oleh karena itu, sebelum membuang susu, perhatikan beberapa perubahan berikut.
Tanda Fisik Susu Rusak
Susu yang sudah tidak layak konsumsi biasanya mengalami perubahan tekstur menjadi menggumpal atau berlendir. Warna susu juga bisa berubah menjadi kekuningan atau keabu-abuan. Selain itu, jika susu sudah basi, rasanya akan menjadi asam dan meninggalkan aftertaste yang tidak enak.
