Bagi Anda yang ingin menyajikan hidangan lezat ala restoran Jepang di rumah, resep teriyaki chicken ini bisa menjadi pilihan tepat. Hanya dengan waktu sekitar 20 menit, Anda sudah bisa menikmati ayam teriyaki yang juicy dan kaya rasa.
Bahan-bahan yang Diperlukan
- 250 gram dada ayam fillet, iris tipis
- 2 sendok makan kecap asin
- 2 sendok makan mirin atau gula pasir
- 1 sendok makan sake atau air jeruk nipis
- 1 siung bawang putih, parut
- 1 sendok teh jahe parut
- 1 sendok makan minyak goreng
- Wijen sangrai dan daun bawang iris untuk taburan
Cara Membuat Teriyaki Chicken
Pertama, campurkan kecap asin, mirin, sake, bawang putih, dan jahe dalam mangkuk. Aduk rata hingga gula larut. Masukkan irisan ayam, aduk hingga terlapisi bumbu. Diamkan selama 10 menit agar bumbu meresap.
Panaskan minyak dalam wajan antilengket di atas api sedang. Masukkan ayam beserta bumbunya. Masak sambil diaduk sesekali hingga ayam berubah warna dan matang, sekitar 5-7 menit. Jika ingin saus lebih kental, tambahkan sedikit air dan masak hingga mengental.
Angkat ayam, sajikan di piring. Taburi dengan wijen sangrai dan daun bawang iris. Teriyaki chicken siap dinikmati dengan nasi hangat.
Tips Memasak Teriyaki Chicken
Untuk hasil yang lebih maksimal, gunakan api sedang agar ayam matang merata tanpa gosong. Jika suka rasa manis, bisa ditambahkan sedikit gula lagi. Saus teriyaki juga bisa digunakan untuk bahan lain seperti salmon atau tahu.
