Ingin membuat camilan sore hari yang lezat? Bolu pisang kukus bisa menjadi pilihan yang tepat untuk menemani teh hangat atau susu manis. Cara membuatnya mudah, tanpa mixer, resep ini hanya menggunakan takaran sendok. Bahan-bahan yang diperlukan juga mudah didapat, mulai dari buah pisang, telur ayam, hingga minyak goreng.
Resep Bolu Kukus Pisang Takaran Sendok
Bahan-bahan:
- 3 buah pisang matang (pisang ambon atau kepok, sesuai selera)
- 12 sdm tepung terigu serbaguna, diayak
- 5 sdm gula pasir (bisa disesuaikan tingkat manisnya)
- 2 butir telur ayam
- 11 sdm minyak goreng atau bisa diganti mentega cair
- ½ sdt soda kue
- ½ sdt baking powder
- 1 bungkus vanili bubuk
- Sedikit garam untuk menyeimbangkan rasa
Cara Membuat Bolu Pisang Kukus:
- Kupas pisang, lalu haluskan menggunakan garpu hingga berbentuk pure lembut. Pisang yang sudah terlalu matang justru lebih baik karena aromanya lebih kuat dan rasa manisnya alami.
- Panaskan air dalam panci kukusan. Siapkan loyang ukuran 18 cm, olesi minyak agar tidak lengket.
- Masukkan telur, gula, dan minyak goreng ke dalam wadah besar. Aduk menggunakan whisk atau garpu hingga gula larut dan campuran menjadi lembut serta sedikit berbusa.
- Dalam wadah terpisah, campurkan tepung terigu, baking powder, soda kue, dan sejumput garam. Aduk hingga tercampur rata.
- Masukkan pure pisang ke dalam campuran tepung, aduk balik hingga tercampur rata tanpa menggumpal. Pastikan tekstur adonan tidak terlalu cair, tetapi tetap lembut ketika diaduk.
- Tuang adonan ke dalam loyang, ratakan. Masukkan loyang ke dalam panci kukusan.
- Kukus dengan api sedang cenderung besar selama kurang lebih 35 menit. Keluarkan bolu dari loyang setelah agak dingin.
Bolu pisang kukus siap dinikmati. Resep ini sangat cocok bagi pemula karena takaran sendok dan langkah-langkah yang sederhana. Selamat mencoba!
