Jika berbicara tentang kuliner khas Sumatra Utara, Soto Medan tentu menempati posisi teratas sebagai hidangan berkuah yang paling dicari. Berbeda dengan soto dari daerah Jawa yang cenderung berkuah bening atau menggunakan santan encer, soto legendaris dari Medan ini terkenal dengan ciri khas kuahnya yang kuning pekat, kental, dan sangat kaya akan rempah aromatik.
Baca berita tanpa iklan. Gabung Kompas.com+
Kombinasi antara perpaduan bumbu halus pilihan dengan gurihnya santan segar menghasilkan cita rasa mendalam yang langsung memanjakan lidah sejak suapan pertama. Hidangan istimewa ini sangat cocok dinikmati sebagai menu makan siang keluarga maupun sajian acara spesial.
—
