Resep Telur Ceplok Kecap dengan Satu Bahan Rahasia untuk Rasa Ekstra Gurih
Telur ceplok kecap merupakan salah satu hidangan klasik Indonesia yang sering disajikan di meja makan. Dengan tambahan satu bahan khusus, rasa gurihnya bisa menjadi lebih intens dan menggugah selera. Berikut adalah resep lengkap yang mudah diikuti untuk membuat telur ceplok kecap dengan cita rasa yang luar biasa.
Bahan-Bahan yang Diperlukan
- 4 butir telur ayam
- 3 siung bawang putih, cincang halus
- 2 siung bawang merah, iris tipis
- 2 sendok makan kecap manis
- 1 sendok teh kecap asin
- 1/2 sendok teh garam
- 1/4 sendok teh merica bubuk
- 50 ml air
- 2 sendok makan minyak goreng
- 1 sendok teh kaldu bubuk ayam (bahan rahasia untuk ekstra gurih)
Langkah-Langkah Memasak
- Panaskan minyak goreng dalam wajan dengan api sedang.
- Ceplok telur satu per satu hingga matang dengan bagian kuning yang masih lembut atau sesuai selera. Angkat dan sisihkan.
- Dalam wajan yang sama, tumis bawang putih dan bawang merah hingga harum dan berwarna kecokelatan.
- Tambahkan kecap manis, kecap asin, garam, merica, dan kaldu bubuk ayam sebagai bahan rahasia. Aduk rata.
- Tuangkan air, masak hingga saus mendidih dan sedikit mengental.
- Masukkan kembali telur ceplok ke dalam wajan, balurkan dengan saus kecap hingga merata. Masak selama 1-2 menit.
- Angkat dan sajikan telur ceplok kecap hangat dengan nasi putih.
Dengan tambahan kaldu bubuk ayam, rasa gurih pada telur ceplok kecap menjadi lebih kuat dan mendalam. Bahan ini mudah ditemukan di pasaran dan tidak memerlukan teknik memasak yang rumit. Hidangan ini cocok untuk sarapan, makan siang, atau makan malam, terutama bagi mereka yang menyukai cita rasa tradisional dengan sentuhan modern.
Tips tambahan: Anda bisa menyesuaikan tingkat kemanisan dengan menambah atau mengurangi kecap manis. Untuk variasi, tambahkan irisan cabai rawit jika menyukai pedas. Pastikan menggunakan telur segar untuk hasil terbaik. Resep ini juga bisa dikombinasikan dengan sayuran seperti tauge atau sawi untuk menambah nutrisi.
