Spaghetti sapi pedas menjadi salah satu hidangan favorit yang kerap disajikan di restoran Italia. Namun, Anda tidak perlu pergi ke restoran untuk menikmatinya. Dengan resep berikut, Anda bisa membuat sendiri spaghetti sapi pedas yang tak kalah lezat di rumah.
Bahan-bahan yang Diperlukan
Untuk membuat spaghetti sapi pedas, siapkan bahan-bahan berikut: 200 gram spaghetti, 150 gram daging sapi giling, 3 siung bawang putih cincang, 1 buah bawang bombay potong dadu, 2 buah cabai merah besar iris serong, 1 sendok makan saus sambal, 2 sendok makan saus tomat, 1 sendok teh oregano kering, garam dan merica secukupnya, serta minyak zaitun untuk menumis.
Cara Membuat Spaghetti Sapi Pedas
Pertama, rebus spaghetti dalam air mendidih yang sudah diberi garam hingga al dente. Angkat dan tiriskan, sisakan sedikit air rebusan. Panaskan minyak zaitun di wajan, tumis bawang putih dan bawang bombay hingga harum. Masukkan daging sapi giling, masak hingga berubah warna. Tambahkan cabai merah, saus sambal, saus tomat, oregano, garam, dan merica. Aduk rata. Masukkan spaghetti yang sudah direbus, aduk hingga tercampur dengan saus. Jika terlalu kering, tambahkan sedikit air rebusan spaghetti. Angkat dan sajikan.
Variasi Topping yang Bisa Ditambahkan
Untuk menambah cita rasa dan tampilan, Anda bisa menambahkan aneka topping seperti jamur kancing yang ditumis, paprika hijau atau merah potong dadu, keju parmesan parut, atau irisan daun basil segar. Topping ini akan membuat spaghetti sapi pedas Anda semakin istimewa.
Tips Memasak Spaghetti yang Tepat
Pastikan merebus spaghetti dalam air yang banyak dan diberi garam agar pasta matang merata dan tidak lengket. Jangan membilas spaghetti dengan air setelah ditiriskan karena lapisan pati membantu saus menempel. Aduk spaghetti dengan saus segera setelah ditiriskan agar tidak menggumpal.
Resep spaghetti sapi pedas ini cocok disajikan untuk makan siang atau makan malam bersama keluarga. Dengan tambahan aneka topping, hidangan ini bisa disesuaikan dengan selera Anda. Selamat mencoba!
