Resep Nastar 1 Kg yang Lembut dan Wangi Butter, Sempurna untuk Cemilan Lebaran

Nastar merupakan salah satu kue kering yang selalu hadir dalam momen spesial seperti Lebaran. Kue dengan isian selai nanas ini terkenal dengan teksturnya yang lembut dan aroma butter yang menggoda. Bagi Anda yang ingin membuat nastar dalam jumlah besar, resep nastar 1 kg ini bisa menjadi pilihan tepat. Dengan bahan-bahan sederhana dan langkah-langkah yang mudah diikuti, Anda dapat menghasilkan nastar yang sempurna untuk disajikan sebagai cemilan keluarga atau dibagikan kepada tetangga.

Bahan-Bahan untuk Membuat Nastar 1 Kg

Sebelum memulai, pastikan Anda menyiapkan semua bahan dengan takaran yang tepat. Berikut adalah daftar bahan yang diperlukan untuk resep nastar 1 kg:

500 gram tepung terigu protein rendah – untuk mendapatkan tekstur yang renyah dan lembut.
300 gram mentega atau butter – pilih butter berkualitas tinggi agar aroma lebih harum.
100 gram gula halus – memberikan rasa manis yang pas tanpa membuat kue terlalu keras.
4 butir kuning telur – berfungsi sebagai pengikat adonan dan memberikan warna kuning yang cantik.
1 sendok teh vanili bubuk – menambah aroma wangi pada kue.
Selai nanas secukupnya – untuk isian, bisa menggunakan selai nanas homemade atau kemasan.
Sedikit susu bubuk – opsional, untuk menambah kekayaan rasa.

Langkah-Langkah Membuat Nastar yang Lembut dan Harum

Proses pembuatan nastar membutuhkan ketelitian agar hasilnya sesuai harapan. Ikuti langkah-langkah berikut dengan cermat:

Campurkan butter dan gula halus – kocok menggunakan mixer dengan kecepatan rendah hingga tercampur rata dan mengembang. Pastikan butter dalam suhu ruang agar mudah dikocok.
Tambahkan kuning telur dan vanili – masukkan kuning telur satu per satu sambil terus dikocok hingga adonan halus. Tambahkan vanili bubuk untuk aroma yang lebih harum.
Masukkan tepung terigu – ayak tepung terigu secara bertahap ke dalam adonan, aduk menggunakan spatula hingga tercampur rata. Hindari mengaduk terlalu lama agar adonan tidak keras.
Bentuk adonan – ambil sedikit adonan, bulatkan, lalu pipihkan dan isi dengan selai nanas. Tutup rapat dan bentuk bulat atau sesuai selera.
Olesi dengan kuning telur – sebelum dipanggang, olesi permukaan nastar dengan kuning telur yang telah dicampur sedikit susu untuk memberikan kilauan yang menarik.
Panggang dalam oven – panggang nastar dalam oven yang telah dipanaskan sebelumnya pada suhu 160 derajat Celsius selama 20-25 menit hingga matang dan berwarna kuning keemasan.

Tips Agar Nastar Tetap Lembut dan Tahan Lama

Agar nastar yang Anda buat tidak hanya lezat tetapi juga tahan lama, perhatikan beberapa tips berikut:

Gunakan butter berkualitas tinggi – butter dengan kandungan lemak yang baik akan membuat nastar lebih harum dan lembut.
Jangan overmix adonan – mengaduk adonan terlalu lama dapat mengembangkan gluten dalam tepung, sehingga nastar menjadi keras.
Simpan dalam wadah kedap udara – setelah dingin, simpan nastar dalam toples atau wadah tertutup untuk menjaga kesegarannya hingga berminggu-minggu.
Panggang dengan suhu yang tepat – pastikan oven sudah panas sebelum memasukkan nastar, dan jangan terlalu lama memanggang agar tidak gosong.

Dengan mengikuti resep nastar 1 kg ini, Anda dapat menikmati kue nastar yang lembut, harum, dan cocok untuk cemilan Lebaran. Selamat mencoba dan semoga berhasil!