Resep Kubis Kari: Inovasi Masakan Daging Giling yang Praktis
Bosan dengan olahan daging giling yang itu-itu saja seperti bakso? Coba resep kubis kari ini untuk variasi menu harian yang lezat dan mudah dibuat. Kubis kari menawarkan cita rasa rempah yang khas dengan tekstur daging giling yang lembut, cocok disajikan bersama nasi hangat.
Bahan-bahan yang Diperlukan
- 500 gram daging giling sapi atau ayam
- 1 buah kubis ukuran sedang, potong-potong
- 2 siung bawang putih, cincang halus
- 1 buah bawang bombay, iris tipis
- 2 sendok makan bubuk kari
- 1 sendok teh garam
- 1/2 sendok teh merica bubuk
- 200 ml santan kelapa
- 2 sendok makan minyak sayur untuk menumis
Langkah-langkah Memasak
- Panaskan minyak sayur dalam wajan, tumis bawang putih dan bawang bombay hingga harum.
- Tambahkan daging giling, masak hingga berubah warna dan matang sempurna.
- Masukkan potongan kubis, aduk rata dan masak hingga kubis sedikit layu.
- Taburkan bubuk kari, garam, dan merica, lalu aduk hingga semua bahan tercampur.
- Tuangkan santan kelapa, masak dengan api kecil sambil diaduk sesekali hingga kuah mengental dan kubis empuk.
- Koreksi rasa, angkat, dan sajikan kubis kari selagi hangat.
Resep ini tidak hanya praktis tetapi juga kaya nutrisi dari kombinasi daging dan sayuran. Kubis kari bisa menjadi pilihan menu keluarga yang sehat dan mengenyangkan, dengan waktu memasak yang relatif singkat. Anda juga bisa menambahkan bahan lain seperti wortel atau kentang untuk variasi rasa dan tekstur.
