Resep Es Kelengkeng Sarang Burung, Minuman Segar Praktis untuk Buka Puasa
Es kelengkeng sarang burung merupakan salah satu minuman yang sangat cocok disajikan saat berbuka puasa. Minuman ini tidak hanya menyegarkan, tetapi juga mudah dibuat dengan bahan-bahan yang sederhana. Kombinasi kelengkeng yang manis, sarang burung yang kenyal, dan es yang dingin akan memberikan sensasi yang menyenangkan setelah seharian berpuasa.
Bahan-Bahan yang Diperlukan
Untuk membuat es kelengkeng sarang burung, Anda memerlukan beberapa bahan utama yang mudah ditemukan di pasar atau supermarket. Berikut adalah daftar bahan-bahannya:
- 200 gram kelengkeng kalengan, tiriskan airnya
- 50 gram sarang burung, rendam dalam air hingga mengembang
- 100 ml sirup kelapa atau sirup cocopandan
- Es batu secukupnya
- Air matang secukupnya
- Gula pasir secukupnya (opsional, jika ingin lebih manis)
Langkah-Langkah Pembuatan
Proses pembuatan es kelengkeng sarang burung ini sangat praktis dan tidak memakan waktu lama. Ikuti langkah-langkah berikut untuk hasil yang optimal:
- Pertama, siapkan sarang burung yang telah direndam hingga mengembang. Pastikan sarang burung bersih dan bebas dari kotoran.
- Kedua, rebus sarang burung dalam air mendidih selama 10-15 menit hingga teksturnya menjadi kenyal. Angkat dan tiriskan.
- Ketiga, siapkan gelas saji. Masukkan kelengkeng kalengan yang telah ditiriskan ke dalam gelas.
- Keempat, tambahkan sarang burung yang telah direbus ke atas kelengkeng.
- Kelima, tuangkan sirup kelapa atau sirup cocopandan secukupnya ke dalam gelas.
- Keenam, isi gelas dengan es batu hingga penuh.
- Ketujuh, tambahkan air matang secukupnya untuk melarutkan sirup dan menyesuaikan rasa.
- Terakhir, aduk rata semua bahan dalam gelas. Es kelengkeng sarang burung siap disajikan untuk berbuka puasa.
Tips dan Variasi
Untuk membuat es kelengkeng sarang burung lebih menarik, Anda bisa mencoba beberapa variasi. Misalnya, tambahkan potongan buah seperti nata de coco atau kolang-kaling untuk tekstur yang lebih beragam. Jika ingin rasa yang lebih segar, peras sedikit air jeruk nipis ke dalam minuman. Selain itu, pastikan untuk menggunakan sarang burung berkualitas baik agar hasilnya lebih kenyal dan lezat.
Es kelengkeng sarang burung tidak hanya enak, tetapi juga memiliki manfaat kesehatan. Sarang burung dikenal kaya akan kolagen yang baik untuk kulit, sementara kelengkeng mengandung vitamin C yang dapat meningkatkan daya tahan tubuh. Minuman ini cocok dinikmati oleh seluruh keluarga, terutama saat cuaca panas atau setelah beraktivitas seharian.
