Dimsum ayam merupakan pilihan camilan yang gurih dan lezat. Cara membuatnya pun mudah, hanya perlu menyiapkan bahan-bahan sederhana seperti paha ayam, bawang putih, dan bumbu penyedap. Resep ini menggunakan teknik memasak praktis namun tetap menghasilkan cita rasa yang tidak kalah dengan dimsum dari outlet terkenal.
Bahan-Bahan Dimsum Ayam
Untuk membuat dimsum ayam yang lembut dan juicy, dibutuhkan bahan isi dan bahan pelengkap. Bahan isi meliputi 250 gram daging ikan nila cincang halus, 100 gram ayam paha fillet cincang halus, 4 siung bawang putih cincang halus, 1 batang daun bawang iris halus, 1/2 sendok teh garam, 1/2 sendok teh gula pasir, 1 sendok teh kecap ikan, 2 putih telur, 100 ml air es, 125 gram tepung sagu tani, dan 1 sendok teh minyak wijen. Bahan pelengkapnya adalah 100 gram saus sambal.
Cara Membuat Dimsum Ayam
Langkah pertama adalah mencampur ikan ayam cincang, bawang putih, daun bawang, garam, gula pasir, dan kecap ikan. Aduk rata. Kemudian masukkan putih telur dan air es, uleni hingga rata. Tambahkan tepung sagu, aduk kembali hingga tercampur sempurna. Ambil selembar kulit siomay, sendokkan campuran ikan, lalu lipit sisi-sisinya. Kukus di atas api sedang hingga matang.
Tips Agar Dimsum Tidak Gagal
Pastikan adonan tidak terlalu lembek agar mudah dibentuk. Gunakan api sedang saat mengukus agar dimsum matang merata dan tidak pecah. Sajikan dengan saus sambal sebagai pelengkap.
