Resep Cumi Saus Padang, Hidangan Seafood yang Cocok untuk Sahur dan Buka Puasa
Bagi pencinta makanan pedas dan gurih, cumi saus Padang bisa menjadi pilihan tepat untuk melengkapi menu sahur dan buka puasa. Hidangan seafood ini tidak hanya lezat tetapi juga kaya protein, sehingga dapat memberikan energi tambahan selama berpuasa. Dengan bahan-bahan yang mudah ditemukan, Anda bisa membuatnya sendiri di rumah dengan langkah-langkah sederhana.
Bahan-Bahan yang Diperlukan
Untuk membuat cumi saus Padang, siapkan bahan-bahan berikut:
- 500 gram cumi segar, bersihkan dan potong sesuai selera
- 2 sendok makan saus tomat
- 3 sendok makan saus sambal
- 1 sendok makan saus tiram
- 1 buah bawang bombay, iris tipis
- 3 siung bawang putih, cincang halus
- 2 cm jahe, memarkan
- 2 lembar daun jeruk
- 1 batang serai, memarkan
- Garam dan gula secukupnya
- Minyak untuk menumis
Cara Membuat Cumi Saus Padang
Ikuti langkah-langkah berikut untuk menghasilkan cumi saus Padang yang sempurna:
—
- Panaskan minyak dalam wajan, tumis bawang bombay, bawang putih, jahe, serai, dan daun jeruk hingga harum.
- Tambahkan saus tomat, saus sambal, dan saus tiram, aduk rata hingga semua bahan tercampur.
- Masukkan cumi yang sudah dibersihkan, aduk hingga cumi berubah warna dan matang sempurna.
- Bumbui dengan garam dan gula sesuai selera, masak hingga saus mengental dan meresap ke dalam cumi.
- Angkat dan sajikan cumi saus Padang selagi hangat, cocok untuk menemani nasi putih saat sahur atau buka puasa.
Dengan resep ini, Anda dapat menikmati hidangan seafood yang lezat tanpa perlu repot keluar rumah. Cumi saus Padang juga bisa disimpan dalam kulkas untuk beberapa hari, sehingga praktis untuk disajikan kapan saja selama bulan puasa.
