Cireng merupakan camilan tradisional khas Sunda yang dikenal dengan tekstur renyah di bagian luar dan kenyal di dalam. Kini, cireng hadir dalam berbagai variasi, salah satunya adalah cireng keju yang menawarkan cita rasa lebih gurih dan lumer saat disantap. Dengan tambahan keju parut, rasa cireng menjadi lebih kaya dan cocok dinikmati bersama saus sambal atau cabai bubuk.
Bahan-bahan yang Diperlukan
Untuk membuat cireng keju, Anda memerlukan bahan-bahan berikut: 200 gram tepung tapioka, 50 gram tepung terigu, 75 gram keju cheddar parut, 2 siung bawang putih yang dihaluskan, 2 batang daun bawang yang diiris tipis, 1/2 sendok teh garam, 1/2 sendok teh kaldu bubuk, 1/4 sendok teh merica bubuk, 200 mililiter air panas, dan minyak goreng secukupnya.
Cara Membuat Cireng Keju
Langkah pertama adalah mencampurkan tepung terigu, bawang putih halus, garam, kaldu bubuk, dan merica dalam sebuah wadah. Tuang air panas sedikit demi sedikit sambil diaduk hingga membentuk adonan yang lembut. Setelah itu, masukkan tepung tapioka, daun bawang, dan keju parut. Uleni hingga adonan tercampur rata dan dapat dipulung.
Ambil sedikit adonan, lalu pipihkan sesuai selera. Panaskan minyak dengan api sedang, kemudian goreng cireng hingga mengembang dan berwarna kuning keemasan. Angkat dan tiriskan. Sajikan selagi hangat bersama saus sambal, sambal rujak, atau cabai bubuk.
Tips dan Saran Penyajian
Cireng keju ini sangat cocok dijadikan camilan sore, teman minum teh, atau hidangan saat berkumpul bersama keluarga. Rasanya yang gurih, tekstur renyah di luar dan kenyal di dalam, dijamin akan membuat Anda ketagihan. Resep ini dilansir dari Sajian Sedap pada Jumat, 17 Juli 2026.
