Bagi pecinta makanan pedas, resep ceker ayam mercon ini bisa menjadi pilihan menu bersantap yang lezat. Perpaduan cita rasa pedas dan gurih membuat ceker ayam mercon ini bisa menjadi salah satu menu lauk makan yang digemari keluarga.
Cara Membuat Ceker Ayam Mercon Pedas Ala Rumahan
Dilansir dari Sajian Sedap, simak cara membuat ceker ayam mercon pedas ala rumahan yang mudah dibuat berikut ini.
Bahan-bahan
- 500 gram ceker ayam, bersihkan dan potong kuku
- 5 siung bawang putih
- 8 siung bawang merah
- 10 buah cabai rawit merah (sesuai selera)
- 5 buah cabai merah keriting
- 2 cm jahe
- 2 cm kunyit
- 3 lembar daun jeruk
- 2 batang serai, memarkan
- 1 sendok teh garam
- 1 sendok makan gula merah, sisir
- 500 ml air
- Minyak goreng secukupnya
Cara Memasak
- Rebus ceker ayam dalam air mendidih selama 10 menit, angkat dan tiriskan.
- Haluskan bawang putih, bawang merah, cabai rawit, cabai merah, jahe, dan kunyit.
- Tumis bumbu halus bersama daun jeruk dan serai hingga harum.
- Masukkan ceker ayam, aduk rata.
- Tambahkan air, garam, dan gula merah. Masak hingga air menyusut dan bumbu meresap.
- Koreksi rasa, angkat, dan sajikan.
Ceker ayam mercon siap dinikmati selagi hangat. Cocok disantap bersama nasi putih dan lalapan.
—
