KOMPAS.com – Resep ayam kecap bawang bombay dapat menjadi pilihan lauk praktis untuk menu makan siang di rumah. Perpaduan ayam yang dimasak dengan kecap manis dan irisan bawang bombay menghasilkan cita rasa gurih, manis, sekaligus harum yang menggugah selera.
Dengan bahan-bahan sederhana dan cara memasak yang mudah, resep ayam kecap bawang bombay cocok disajikan bersama nasi hangat untuk hidangan keluarga sehari-hari.
Bahan-Bahan Ayam Kecap
Untuk membuat ayam kecap bawang bombay, siapkan bahan-bahan berikut:
—
- 1 ekor ayam, potong 12 bagian
- 1 sendok teh air jeruk nipis
- 1 sendok teh garam
- 500 ml minyak, untuk menggoreng
- 1/2 buah bawang bombay, iris panjang
- 3 siung bawang putih, memarkan
- 6 buah cabai rawit merah, iris
- 3 buah cabai merah keriting, iris
- 1 sendok makan saus tiram
- 3 sendok makan kecap manis
- 1 sendok makan saus tomat
- 1/2 sendok makan kecap asin
- 1/4 sendok teh garam
- 1/4 sendok teh merica bubuk
- 1 sendok teh gula pasir
- 200 ml air
- 2 sendok makan minyak, untuk menumis
Cara Membuat Ayam Kecap Masak Pedas
Berikut langkah-langkah memasak ayam kecap:
- Lumuri ayam dengan air jeruk nipis dan garam. Aduk rata. Diamkan 15 menit.
- Panaskan minyak. Goreng ayam sampai berkulit. Angkat. Tiriskan.
- Tumis bawang bombay dan bawang putih sampai harum. Tambahkan cabai. Aduk rata.
- Masukkan ayam. Aduk rata.
- Tambahkan saus tiram, kecap manis, saus tomat, kecap asin, garam, merica bubuk, dan gula pasir. Aduk rata.
- Tuang air. Aduk rata. Masak sampai matang dan meresap.
KOMPAS.com berkomitmen memberikan fakta jernih, tepercaya, dan berimbang. Dukung keberlanjutan jurnalisme jernih dan nikmati kenyamanan baca tanpa iklan melalui Membership. Gabung KOMPAS.com Plus sekarang.
