Salah satu kuliner Thailand yang tengah populer adalah croissant dengan topping krim dan fat choy yang diurai sehingga menyerupai rambut. Makanan ini salah satunya dijajakan oleh Sai Wan Bakehouse di Pattaya. Sejumlah pelanggan menilai fat choy memberikan sedikit rasa gurih yang membantu menyeimbangkan rasa manis krim dan croissant, dilansir dari Lifestyle Asia, Jumat (10/7/2026).
Apa Itu Fat Choy?
Fat choy merupakan bahan pangan berwarna hitam dengan bentuk berupa helaian tipis yang menyerupai rambut. Bahan ini juga dikenal dengan sebutan fat choi, fa cai, black moss, hair moss, dan sayuran rambut. Meski kerap disebut sayuran atau rumput laut, fat choy sebenarnya bukan keduanya.
Rasa dan Popularitas
Fat choy memberikan sedikit rasa gurih yang membantu menyeimbangkan rasa manis krim dan croissant. Hal ini membuatnya menjadi topping yang unik dan diminati. Sai Wan Bakehouse di Pattaya menjadi salah satu tempat yang menyajikan kreasi ini.
