TasteAtlas, platform panduan kuliner internasional, kembali merilis daftar restoran tradisional terbaik dari berbagai negara. Untuk Indonesia, mereka memilih delapan restoran yang dinilai mewakili kekayaan kuliner Nusantara dan telah mendunia. Daftar ini didasarkan pada ulasan pengunjung dan reputasi internasional.
Restoran Tradisional Indonesia yang Mendunia
Berikut adalah delapan restoran tradisional Indonesia yang masuk dalam daftar TasteAtlas:
1. Sederhana (Padang, Sumatera Barat)
Restoran Padang ini terkenal dengan hidangan rendang dan gulai otaknya. Sederhana telah menjadi ikon kuliner Padang di dalam dan luar negeri.
2. Pagi Sore (Padang, Sumatera Barat)
Menyajikan nasi Padang dengan berbagai lauk seperti ayam pop, dendeng balado, dan sambal ijo. Pagi Sore selalu ramai pengunjung.
3. Garuda (Jakarta)
Restoran Padang legendaris di Jakarta yang berdiri sejak 1949. Menu andalannya adalah rendang, sate Padang, dan gulai kepala ikan.
4. Bumbu Desa (Jakarta)
Menyajikan masakan tradisional Jawa seperti gudeg, nasi liwet, dan ayam goreng kampung. Suasana desa yang kental terasa di sini.
5. Taman Sari (Jakarta)
Restoran yang mengusung konsep taman dengan menu khas Sunda dan Jawa. Lauk favorit adalah gurame bakar dan nasi timbel.
6. Bebek Bengil (Ubud, Bali)
Terkenal dengan bebek goreng khas Bali yang renyah. Restoran ini juga menyajikan nasi campur dan sate lilit.
7. Warung Mbak Yem (Yogyakarta)
Warung legendaris yang menyajikan gudeg, nasi kucing, dan aneka jajanan tradisional. Rasanya autentik dan harganya terjangkau.
8. Rumah Makan Ibu Oji (Manado, Sulawesi Utara)
Restoran ini terkenal dengan masakan Manado seperti tinutuan (bubur Manado), cakalang fufu, dan ayam woku.
Kriteria Pemilihan TasteAtlas
TasteAtlas memilih restoran berdasarkan kualitas makanan, keaslian resep, pengalaman bersantap, dan ulasan dari pengunjung internasional. Restoran-restoran ini dinilai berhasil mempromosikan kuliner Indonesia ke kancah global.
Dengan daftar ini, diharapkan semakin banyak wisatawan asing yang tertarik mencicipi kelezatan masakan tradisional Indonesia. Bagi pecinta kuliner, delapan restoran ini wajib dikunjungi saat berwisata ke kota-kota tersebut.
